Help us make food transparency the norm!

As a non-profit organization, we depend on your donations to continue informing consumers around the world about what they eat.

The food revolution starts with you!

Κάντε Δωρεά
close
arrow_upward

Zorbas American type buns with sesame

This product page is not complete. You can help to complete it by editing it and adding more data from the photos we have, or by taking more photos using the app for Android or iPhone/iPad. Thank you! ×

Barcode: 5290460003702 (EAN / EAN-13)

Μάρκες: Zorbas

Χώρες όπου πωλείται: Κύπρος

Matching with your preferences

Health

Συστατικά

  • icon

    30 ingredients


    : wheat flour (gluten), water, sugar, sesame 6%, vegetable oils (palm oil, sunflower oil), salt, yeast (saccharomyces cerevisiae), emulsifier: sorbitan monostearate, flour sorbate, flour improver: ascorbic acid, wheat gluten, enhancer (emulsifier: mono - and di-glycerides and fatty acids, mono - and di-acetyl esters, mono - and di-fatty acids, stearyl-2-lactyl, mineral salts: calcium carbonate, calcium sulfate, enzymes, flour improvers: ascorbic acid), preservative: calcium propionate.
    Αλλεργιογονα: Γλουτένη, Σπόροι σησαμιού
    Ιχνη: Σέλινο, Αυγά, Λούπινο, Γάλα, Σινάπι, Καρποί με κέλυφος, Αραχίδες, Σόγια

Food processing

  • icon

    Ultra processed foods


    Elements that indicate the product is in the en:4 - Ultra processed food and drink products group:

    • Προσθετο: E491 - Μονοστεατικη σορβιτανη
    • Συστατικο: Γαλακτωματοποιητής
    • Συστατικο: Γλουτένη

    Food products are classified into 4 groups according to their degree of processing:

    1. Unprocessed or minimally processed foods
    2. Processed culinary ingredients
    3. Processed foods
    4. Ultra processed foods

    The determination of the group is based on the category of the product and on the ingredients it contains.

    Learn more about the NOVA classification

Προσθετα

  • E491 - Μονοστεατικη σορβιτανη


    Sorbitan monostearate: Sorbitan monostearate is an ester of sorbitan -a sorbitol derivative- and stearic acid and is sometimes referred to as a synthetic wax. It is primarily used as an emulsifier to keep water and oils mixed. Sorbitan monostearate is used in the manufacture of food and healthcare products and is a non-ionic surfactant with emulsifying, dispersing, and wetting properties. It is also employed to create synthetic fibers, metal machining fluid, and brighteners in the leather industry, and as an emulsifier in coatings, pesticides, and various applications in the plastics, food and cosmetics industries. Sorbitans are also known as "Spans". Sorbitan monostearate has been approved by the European Union for use as a food additive -emulsifier- -E number: E 491-
    Source: Wikipedia (Αγγλική γλώσσα)
  • E570 - Λιπαρα οξεα


    Λιπαρό οξύ: Τα λιπαρά οξέα είναι μονοκαρβοξυλικά οξέα με μακριά ανθρακική αλυσίδα. Λόγω του μηχανισμού βιοσύνθεσής τους έχουν γενικά άρτιο αριθμό ατόμων άνθρακα. Υπάρχουν δύο ειδών λιπαρών οξέα, τα κορεσμένα και τα ακόρεστα. Τα λιπαρά οξέα βρίσκονται είτε σε υγρή, είτε σε στερεή κατάσταση και ονομάζονται «έλαια» και «λίπη» αντίστοιχα. Οι προσδιορισμοί αυτοί είναι αρκετά ανακριβείς, καθώς η φυσική κατάσταση των λιπαρών οξέων εξαρτάται από τις κλιματολογικές συνθήκες. Επιπλέον, πολλά λίπη και έλαια είναι ημιστερεά. Τα ακόρεστα λόγω της παρουσίας διπλών και τριπλών δεσμών είναι υγρά σε θερμοκρασία δωματίου. Τα λιπαρά οξέα με εστεροποίηση μετατρέπονται σε τριγλυκερίδια και αποτελούν συστατικό των αποταμιευτικών λιπιδίων ή των λιπιδίων των μεμβρανών. Ο γενικός τύπος των κορεσμένων λιπαρών οξέων είναι CH3-CH2-nCOOH, όπου n είναι ακέραιος αριθμός μεταξύ 2 και 26. Τα ακόρεστα λιπαρά οξέα, όπως είναι το ελαϊκό οξύ που έχει 18 άτομα άνθρακα, περιλαμβάνουν τουλάχιστον ένα διπλό δεσμό ανάμεσα σε δύο άτομα άνθρακα. Οι διπλοί δεσμοί σχεδόν σε όλα τα ακόρεστα λιπαρά οξέα που απαντώνται στη φύση έχουν cis διαμόρφωση. Τόσο η θέση όσο και η διαμόρφωση των διπλών δεσμών καθορίζονται από τα ένζυμα που καταλύουν τη βιοσύνθεση των ακόρεστων λιπαρών οξέων. Συγκρίσεις μεταξύ λιπαρών οξέων δείχνουν ότι το σημείο τήξης των κορεσμένων και ακόρεστων λιπαρών οξέων αυξάνει παράλληλα με την αύξηση του αριθμού των ατόμων άνθρακα. Τα κορεσμένα λιπαρά με δέκα ή περισσότερα άτομα άνθρακα είναι στερεά σε θερμοκρασία δωματίου. Επίσης, το σημείο τήξης ενός κορεσμένου λιπαρού οξέως είναι μεγαλύτερο από εκείνο ενός ακόρεστου λιπαρού οξέως με τον ίδιο αριθμό ανθράκων. Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα -φυτικά έλαια- μπορούν να μετατραπούν σε κορεσμένα με υδρογόνωση των διπλών δεσμών. Τα κορεσμένα λιπαρά οξέα που προκύπτουν είναι στερεά. Η μαργαρίνη παράγεται από τη μερική υδρογόνωση των φυτικών ελαίων, όπως το καλαμποκέλαιο και το σογιέλαιο. Μερικά ακόρεστα λιπαρά οξέα με πολλαπλούς διπλούς δεσμούς δεν μπορούν να συντεθούν στον οργανισμό. Τέτοια οξέα, όπως το λινολενικό και το λινελαϊκό οξύ, ονομάζονται απαραίτητα λιπαρά οξέα.
    Source: Wikipedia

Ingredients analysis

  • icon

    en:Palm oil


    Ingredients that contain palm oil: Φοινικέλαιο
  • icon

    Άγνωστη κατάσταση vegan


    Unrecognized ingredients: en:flour-sorbate, en:mono-and-diglycerides-and-fatty-acids, en:mono-and-diacetyl-esters, en:mono-and-difatty-acids, en:stearyl-2-lactyl, en:mineral-salts

    Some ingredients could not be recognized.

    We need your help!

    You can help us recognize more ingredients and better analyze the list of ingredients for this product and others:

    • Edit this product page to correct spelling mistakes in the ingredients list, and/or to remove ingredients in other languages and sentences that are not related to the ingredients.
    • Add new entries, synonyms or translations to our multilingual lists of ingredients, ingredient processing methods, and labels.

    If you would like to help, join the #ingredients channel on our Slack discussion space and/or learn about ingredients analysis on our wiki. Thank you!

  • icon

    Άγνωστη κατάσταση ως προς το αν είναι χορτοφάγος


    Unrecognized ingredients: en:flour-sorbate, en:mono-and-diglycerides-and-fatty-acids, en:mono-and-diacetyl-esters, en:mono-and-difatty-acids, en:stearyl-2-lactyl, en:mineral-salts

    Some ingredients could not be recognized.

    We need your help!

    You can help us recognize more ingredients and better analyze the list of ingredients for this product and others:

    • Edit this product page to correct spelling mistakes in the ingredients list, and/or to remove ingredients in other languages and sentences that are not related to the ingredients.
    • Add new entries, synonyms or translations to our multilingual lists of ingredients, ingredient processing methods, and labels.

    If you would like to help, join the #ingredients channel on our Slack discussion space and/or learn about ingredients analysis on our wiki. Thank you!

The analysis is based solely on the ingredients listed and does not take into account processing methods.
  • icon

    Details of the analysis of the ingredients

    We need your help!

    Some ingredients could not be recognized.

    We need your help!

    You can help us recognize more ingredients and better analyze the list of ingredients for this product and others:

    • Edit this product page to correct spelling mistakes in the ingredients list, and/or to remove ingredients in other languages and sentences that are not related to the ingredients.
    • Add new entries, synonyms or translations to our multilingual lists of ingredients, ingredient processing methods, and labels.

    If you would like to help, join the #ingredients channel on our Slack discussion space and/or learn about ingredients analysis on our wiki. Thank you!

    : wheat flour, water, sugar, sesame 6%, vegetable oils (palm oil, sunflower oil), salt, yeast (saccharomyces cerevisiae), emulsifier (sorbitan monostearate), flour sorbate, flour improver (ascorbic acid), wheat gluten, enhancer (emulsifier (mono- and diglycerides and fatty acids), mono- and diacetyl esters, mono- and difatty acids, stearyl-2-lactyl, mineral salts (calcium carbonate), calcium sulfate, enzymes, flour improvers (ascorbic acid)), preservative (calcium propionate)
    1. wheat flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 7.69230769230769 - percent_max: 82
    2. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 6 - percent_max: 44
    3. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 6 - percent_max: 31.3333333333333
    4. sesame -> en:sesame - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010 - percent_min: 6 - percent: 6 - percent_max: 6
    5. vegetable oils -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6
      1. palm oil -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 6
      2. sunflower oil -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 3
    6. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 6
    7. yeast -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
      1. saccharomyces cerevisiae -> en:brewer-s-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
    8. emulsifier -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 6
      1. sorbitan monostearate -> en:e491 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6
    9. flour sorbate -> en:flour-sorbate - percent_min: 0 - percent_max: 6
    10. flour improver -> en:flour-treatment-agent - percent_min: 0 - percent_max: 6
      1. ascorbic acid -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
    11. wheat gluten -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
    12. enhancer -> en:enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 6
      1. emulsifier -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 6
        1. mono- and diglycerides and fatty acids -> en:mono-and-diglycerides-and-fatty-acids - percent_min: 0 - percent_max: 6
      2. mono- and diacetyl esters -> en:mono-and-diacetyl-esters - percent_min: 0 - percent_max: 3
      3. mono- and difatty acids -> en:mono-and-difatty-acids - percent_min: 0 - percent_max: 2
      4. stearyl-2-lactyl -> en:stearyl-2-lactyl - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      5. mineral salts -> en:mineral-salts - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
        1. calcium carbonate -> en:e170i - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      6. calcium sulfate -> en:e516 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
      7. enzymes -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.857142857142857
      8. flour improvers -> en:flour-treatment-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
        1. ascorbic acid -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
    13. preservative -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 6
      1. calcium propionate -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6

Θρεπτική Αξία

  • icon

    Διατροφικά στοιχεία


    Διατροφικά στοιχεία As sold
    για 100 g / 100 ml
    Λιπαρά ?
    Κορεσμένα λιπαρά ?
    Υδατάνθρακες ?
    Σάκχαρα ?
    Εδώδιμες ίνες ?
    Πρωτεΐνες ?
    Αλάτι ?
    Fruits ‚ λαχανικά ‚ καρύδια και κράμβη ‚ καρυδιά και ελαιόλαδο (εκτίμηση από την ανάλυση λίστας συστατικών) 0 %

Περιβάλλον

Συσκευασία

Transportation

Threatened species

Report a problem

Data sources

Προϊόν προστέθηκε το από/για arcana
Last edit of product page on από/για arcana.

Αν τα δεδομένα είναι εσφαλμένα ή ελλειπή, μπορείτε να τα συμπληρώσετε ή να τα διορθώσετε επεξεργάζοντας αυτή τη σελίδα .